导读：每年立冬后，我都会注意家人的饮食，特别是家里有老人的。因为随着气温下降，人体的运动量会越来越少，而身体所需要的热量反而会越来越多，此时如果不给家人吃一些营养价值高的肉，经常会出现手脚冰冷等症状。而肉吃多了也不好，因为运动量减少，多吃了就会导致肥胖，所以在每年立冬时节，我们要多吃一些膳食纤维丰富的食物，这样有利于清肠刮油，从而使身体更健康。而在所有食物中，大部分的根茎食物都含有丰富的膳食纤维，所以在民间有句俗语是：“立冬吃3根，一年病不沾”。明天就立冬，中老人多吃这3根，清肠刮油，不懂吃就亏了！
第一种：洋姜
每年刚进入到冬天，我都会腌制一大缸的洋姜，因为腌好的洋姜不仅开胃，而且它还有促进肠道的蠕动的作用，每天吃上2-3个，对身体非常好呢！虽然腌洋姜很多人爱吃，可自己在家腌的洋姜总是烂，这都是没有掌握正确方法导致的，按照我这个方法，既简单又好吃。
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